Sabor portugués

Comidas

Platos Típicos

Para comenzar con nuestro recorrido, me pareció apropiado arrancar con un tema interesante y apetecible. Viajar es, como sabemos, una forma extremadamente interesante de ponernos en contacto con nuevos sabores y olores. Surge así, la idea de probar cosas nuevas, y formas nuevas de preparar platos conocidos. 

En nuestra corta pero deliciosa experiencia, nos encontramos que las especialidades portuguesas están íntimamente relacionadas con el pescado y los mariscos. Las fotos son claro ejemplo. Saben prepararlo muy bien y tiene una frescura y calidad impresionantes.

Como toda cultura, gran parte de las comidas típicas se relacionan con las épocas de escasez y pobreza, asi es como en argentina, existe el locro. En Portugal existen dos versiones. La primera es “La sopa de piedra”. Cuenta la historia que  unos viajeros llegaron a una aldea, llevando nada más que una olla vacía. Al llegar, los aldeanos se negaban a compartir sus reservas de comida con los hambrientos viajeros. Éstos llenaron la olla con agua, tiraron una piedra grande y limpia dentro, y la pusieron al fuego en la plaza mayor de la aldea. Intrigados, los aldeanos se acercaban preguntando que era lo que estaban preparando. Los viajeros le contestaron que estaban preparando una deliciosa "sopa de piedra", aunque les faltaban algunos ingredientes para poder mejorar el sabor. Más y más aldeanos fueron acercándose, añadiendo otros ingredientes a cambio de un plato. Asi terminó siendo una sopa, con una variedad de sabores muy grande. La segunda comida es "Migas a alentejada". Un plato que tiene como su nombre dice, migas, pan deshecho en una pasta combinada con aceite de oliva y otras cosas, además de algún tipo de carne en trozos o camarones.

Dulces

En lo que respecta a lo dulce, la especialidad es la crema pastelera. En todo tipo de facturas, y en particular en los “pasteis de nata”. Son realmente deliciosos, muy suaves y cremosos. También tienen el doce de ovo, un dulce a base huevo muy amarillo y empalagoso.

Ingredientes

El ingrediente principal de toda comida es el aceite de oliva. Son realmente increíbles. Tienen una variedad tan grande que tienen reservas, como los vinos. Se consume en casi todas las comidas y no tienen varietales como en Argentina.

Vinos

A diferencia de la Argentina, los vinos no están diferenciados en uvas como malbec o cabernet sino más bien, en zonas. Cada una tiene un tipo de sabor característico que no se repite en ningún otro lado del país. Son muy ricos, principalmente los del sur de la zona de Alentejo. Tuvimos la posibilidad de ir a una Feria de Vinos (acompañada de una variedad increíble de degustaciones de comida de los mejores cocineros de Portugal), donde te regalaban una copa y probabas todo tipo de vino y combinaciones. Ya se imaginarán como terminamos. 

Los precios

Comer en promedio te sale entre 8 y 10 euros con bebida. Salvo en algún lugar un poco mejor que sale en promedio entre 12 y 16 euros también con bebida. Antes de toda comida, te sirven una bandeja de pan y un plato con quesos, aceitunas rellenas, mantecas saborizadas, y algún otra cosita más. En Argentina si te lo sirven antes de la comida, generalmente no te cobran. En Portugal si las abrís las cobran, es por eso que no cobran cubierto. Con solo comer una aceituna te cobran todo el pote, ja.

Por ultimo, tomar una cerveza en vaso sale 1 euro, casi no toman cerveza de litro. Los tragos están alrededor de los 4 euros y son bastante variados. Lastima que no tienen fernet.  
Bueno... esto es el comienzo de este blog, tarde pero seguro. Próximamente hablaremos del transporte, la rutina, la noche y donde vivimos. Saludos a todos.

Gon y Sol